Si hay alguien capaz de convertir una receta tradicional en un auténtico debate internacional, esa es Gwyneth Paltrow. La actriz, fundadora de la polémica marca Goop, lleva años acaparando titulares por sus restrictivos y, a menudo, cuestionados hábitos alimenticios. Ya en 2023 se volvió viral tras confesar que su dieta se basaba casi en exclusiva en café, sopas, caldo de huesos y cenas paleolíticas repletas de verduras. Sin embargo, justo cuando creíamos que había hecho las paces con los lácteos, ha vuelto a dejarnos con la boca abierta.
De vuelta a las andadas en directo
Y es que, aunque el año pasado Gwyneth confesó en su podcast estar un poco cansada de tanta restricción y admitió haber vuelto a comer pan de masa madre y queso, parece que el idilio lácteo le ha durado poco. Su última hazaña gastronómica tuvo lugar recientemente en el popular programa Today, donde acudió como invitada junto a los presentadores Savannah Guthrie y Carson Daly para preparar en directo unas albóndigas de pavo sin gluten ni cereales.
Todo iba sobre ruedas hasta que llegó el momento de añadir el queso. La receta original de su restaurante Goop Kitchen requiere una buena taza de queso parmesano, el toque mágico de cualquier albóndiga que se precie. Sin embargo, Paltrow tenía otros planes. Ante la atónita mirada de sus anfitriones, la actriz desveló su «truco» personal para quienes desean evitar los lácteos.
El ingrediente sorpresa que nadie pidió
«Si quieres evitar los lácteos, un truco que hago es picar rúcula y echarla dentro.»
Sí, has leído bien. Rúcula picada en lugar de parmesano. La cara de la presentadora Savannah Guthrie fue un auténtico poema, un reflejo exacto de lo que medio mundo estaba pensando desde sus sofás. Lejos de achantarse, Gwyneth defendió su creación a capa y espada, insistiendo: «Suena raro, pero le da una textura agradable y está delicioso».
Internet dicta sentencia
Como era de esperar, el clip del momento no tardó en inundar las redes sociales, acumulando más de 3 millones de visualizaciones en Instagram y desatando una oleada de reacciones de lo más variopintas:
- El bando de la incredulidad: Muchos usuarios se preguntaron si todo el segmento era, en realidad, una elaborada sátira.
- El humor ante todo: Los más sarcásticos no tardaron en proponer sus propias alternativas, sugiriendo con sorna que la próxima vez añadiera «un poco de tierra» para darle aún más textura al plato.
- Los decepcionados: Para otros, el consejo fue simplemente descorazonador, lamentando la constante demonización de alimentos básicos y el nivel de restricción que esto implica.
Queda claro que Gwyneth Paltrow nunca dejará de sorprendernos. Cambiar el rey de los quesos italianos por unas hojas de rúcula picadas es, sin duda, una de sus genialidades más extravagantes hasta la fecha. Y tú, ¿te atreverías a probar esta peculiar versión o prefieres quedarte con el parmesano de toda la vida?
